红苕粉怎么炒

红苕粉的做法：

用料：红薯粉25克、西芹25克、洋葱10克、盐若干、生抽2勺、老抽半勺、油20克、葱姜蒜若干、鸡精若干、蚝油、红椒半个、洋葱。

1、配菜西芹、洋葱、红椒切碎。

2、红薯粉冷水下锅，沸腾煮至2分钟。

3、冷锅烧油，倒入配料翻炒。

4、加入红薯粉、盐、味精、老抽、生抽、蚝油、花椒面调味。

5、翻炒1分钟。

6、起锅装盘撒上葱花即可。

红薯粉是用红薯制作的一道家常菜。红薯粉是一种广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的地方特色小吃。灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。

番薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。